Mutfağınızı yenileme sürecinde, nasıl ve nereden harekete geçeceÄŸinizi tam olarak bilemiyorsanız, ‘Mutfak Tasarım Süreci’ adlı kitap iÅŸinize yarayacak.
Kullanışlı ve rahat bir mutfaÄŸa sahip olmak istiyorsanız, öncelikle bilinçli bir analiz, karar ve planlama süreci yaÅŸamanız gerekiyor.
Kadir Has Üniversitesi’nden Yrd. Doç. Dr. Deniz YazıcıoÄŸlu’nun ‘Mutfak Tasarım Süreci’ isimli kitabı; bu konudaki eksiklerinizi gidermek için rehber vazifesi görüyor.
Mutfak tasarımına metodik bir yaklaşım getiren kitap, ölçü alınmasından planlamaya kadar tüm aÅŸamalarda yol gösteriyor.
Kullanışlı Mutfaklar
Turuncu bir mutfak, enerjinizi yüksek tutmanızı saÄŸlar. Çok geniÅŸ alanlarda beyaz ya da gri ile kombinlenmelidir.
Mutfak tezgahlarında ve eviyede doÄŸru malzemeyi seçmek çok önemlidir. Uzun yıllar saÄŸlıklı ve estetik bir mutfaÄŸa sahip olmak için araÅŸtırma yapın.
FARKLI ETKÄ°LERÄ° VAR
Deniz YazıcıoÄŸlu, “SeçtiÄŸiniz rengin tat alma duygunuzu etkileyeceÄŸini unutmayın” diyerek, ÅŸu bilgileri verdi:
* LACÄ°VERT: Büyük ve aydınlık bir mutfak için lacivert uygun seçim olabilir. Mekanınız küçükse, beyaz ya da gri gibi açık bir renkle birlikte kullanılmalıdır. Otorite ve verimliliÄŸi simgeleyen lacivert, saÄŸlamlığı da ifade ettiÄŸi için insanlar üzerinde güven duygusu yaratır.
* TURUNCU: Canlı tonları enerji veren turuncu, geniÅŸ alanlarda kullanılabilir. Beyaz, açık sarı, krem ve griyle uyum saÄŸlayan turuncu; malzeme olarak ahÅŸap ya da metalle birlikte kullanıldığında hoÅŸ bir kombinasyon oluÅŸturur.
MAVÄ° Ä°ÅžTAHI KAPAR
* KIRMIZI: Kırmızının iÅŸtah artırdığı herkes tarafından bilinir. Mutfakta belirli oranda kırmızı kullanmak enerji verir ancak geniÅŸ yüzeylerde rahatsız edici olabilir. Siyah, gri ya da beyazla eÅŸleÅŸtirilmelidir.
* MAVÄ°: Yapılan araÅŸtırmalar, mavi rengin kırmızının aksine yeme hissini azalttığını gösteriyor. Bu nedenle mutfakta tek başına kullanılması önerilmez. Maviyle birlikte lacivert, beyaz ya da açık gri önerilir.
* SARI: Mutfaklarda en çok tercih edilen renklerden biridir. YumuÅŸak tonları neÅŸe verir ve olumlu duygular uyandırır. Çelik, krom ve camla uyum saÄŸlayan sarı; beyaz ve siyahla kombinlenebilir.
Siyah mekanı küçük beyaz geniÅŸ gösterir
Beyaz mutfak
* BEYAZ: Temiz görünümünden dolayı mutfaklar için en popüler seçim olan beyaz, insanlar üzerinde hijyen ve tazelik duyguları uyandırır. Ayrıca mutfağın daha geniÅŸ algılanmasını saÄŸlar. Beyazın en büyük dezavantajı ise soÄŸukluk hissi yaratmasıdır.
Siyah mutfak
* SÄ°YAH: Siyah, büyük mekanları daha küçük ve gizemli hissettiren bir renktir. Mutfak dolapları siyah ise zemin ve duvar için krem ya da gri gibi çok açık tonlar seçilmelidir.
DAR ALANLAR Ä°ÇÄ°N TÜYOLAR
- Dar alanlarda açılır-kapanır ya da yuvarlak bir masa kullanılabilir. Duvara monte edilmiÅŸ dar bir masa tablası da aynı amaca hizmet edebilir.
- Oturma elemanı olarak, üst üste depolanan taburelerin seçilmesi az yer kaplamaları açısından idealdir.
- Bıçak, havlu gibi gereçlerin çeÅŸitli askı sistemleri kullanılarak tezgah arasında depolanması; dolaplarda boÅŸ alan yaratmanın mükemmel bir yoludur.
- Mutfak küçükse özellikle köÅŸeler dikkatli bir biçimde planlanmalı ve alan israfı yapılmamalıdır.
Dayanıklı ve estetik mutfak
HEM DAYANIKLI HEM ESTETÄ°K OLSUN
Mutfağın rengi kadar seçilecek malzeme de çok önemli. Deniz YazıcıoÄŸlu, ‘Mutfak Tasarım Süreci’ isimli kitabında, hem dayanıklı hem de estetik temel malzemelerle ilgili ÅŸu bilgileri verdi:
* METAL: Paslanmaz çelik pahalı bir seçenektir ama ömür boyu kullanılabilecek kadar dayanıklıdır. Yansıtıcı özelliÄŸinden dolayı mekandaki renk ve ışığın net görünmesini saÄŸlar.
* CAM: Mekana ferah bir atmosfer kazandıran cam, özellikle küçük mutfaklarda iÅŸe yarar. Sert bir ÅŸekilde çizilmediÄŸi ya da darbe sonucu çatlamadığı sürece uzun yıllar estetik deÄŸerinden bir ÅŸey kaybetmez.
* MERMER: Artistik yönü ve dayanıklılığı nedeniyle tasarımcılar tarafından sıkça tercih edilir. Mutfak tezgahı ve zemin gibi yerlerde kullanışlıdır. Kir barınmasına izin vermeyen yapısıyla son derece hijyeniktir.
* AHÅžAP: MutfaÄŸa sıcaklık kazandıran doÄŸal bir malzeme olan ahÅŸap, hava alma özelliÄŸi sayesinde saÄŸlıklı bir seçimdir. Çok sayıda renk ve doku seçeneÄŸine sahip olması da mutfak tasarımında tercih edilmesine neden olur. Sıcak ve nemli ortamlarda kabarıp, ek yerlerinden ayrılması ise ahÅŸabın en belirgin dezavantajıdır.